Η εξόρυξη των πετρωμάτων γίνεται από τα λατομεία της περιοχής Κυβίδων. Δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στα πετρώματα που διαλέγουμε, ώστε να είναι τα κατάλληλα για την μετέπειτα επεξεργασία.